11 avril 2016

Pommes de terre frites SANS HUILE !! ( si si ! )

  Gourmandes, Gourmands,   Aujourd'hui une recette très simple, économique et carrément addictive pour moi !   J'ai croisé il y a quelques temps une recette de potatoes au four  chez ma super Nath ici : C'est Nathalie qui cuisine, et ça m'avait tapé dans l'oeil.   Puis chez plusieurs blogueuses et youtubeuses j'ai aperçu des recettes similaires mais sans huile.   J'ai testé plusieurs méthodes, et je vous donne ici ma préférée.   Notez que le choix des épices est... [Lire la suite]
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17 février 2016

Cake poulet, olives vertes et chèvre {sans gluten}

  Gourmandes, Gourmands,     Aujourd'hui, la cuisine du placard ! J'entends par là une cuisine facile, avec des ingrédients qui traînent généralement dans les placards et/ou le frigo.   Une recette sans gluten, vous en verrez de plus en plus sur mon blog. Je ne souhaite pas m'étendre sur le sujet, il s'agit de choix personnels pour des raisons de santé. Je vous mettrai autant que possible les équivalents en matière première plus traditionnelle, comme je le fais déjà avec d'autres ingrédients... [Lire la suite]
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07 février 2016

"Quinotto" poivrons/haricots rouges {vegan}

Gourmands, Gourmandes,   Un quino quoi ??? Elle nous invente des mots la lili maintenant!!!   Non, non, rassurez-vous, j'ai entendu ce mot dans une recette de quinoa cuisiné comme un risotto !!   J'ai trouvé l'idée sympa, j'ai testé et j'ai adoré !   Je partage donc avec vous ma modeste recette. (sans gluten, ni produit d'origine animale)   C'est une recette plutôt facile à réaliser, mais il faut avoir un peu de temps devant soi (environ une demi heure).   En cuisine !   ... [Lire la suite]
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08 décembre 2015

Cocotte basquaise {vitalfood#5}

Gourmandes, Gourmands,   Aujourd'hui une recette salée, tirée du VitalFood n°5 : la cocotte basquaise. (source internet)   C'est un comme le poulet basquaise, mais en version cocotte mijotée pour l'hiver ! Hmmmm, un régal !   EN CUISINE !!   *** Pour 4 à 6 gourmands 1 poulet en morceaux 1 oignon 2 gousses d'aïl 4 poivrons rouges(multicolores pour moi) 4 tomates(fraîches ou pelées en boîte) 1 verre de vin blanc sec 2 carottes 2 c.à.s d'huile d'olive laurier, thym sesl, poivre une poignée... [Lire la suite]
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02 décembre 2015

Cake au thon et aux olives

Gourmandes, Gourmands,   Une petite recette salée aujourd'hui histoire de lever le pied sur le chocolat !!   Le cake au thon et aux olives :   C'est une recette simple et rapide à réaliser, idéale pour les soirs de semaine où l'on pas trop le temps par exemple .   J'adore les cakes salés, ils offrent beaucoup de possibilités et permettent de recycler les restes.   Allez, en cuisine !   ***   Pour environ 6 gourmands   3 oeufs 150g de farine (complète bio pour moi) 100ml... [Lire la suite]
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05 novembre 2015

Poulet croustillant façon KFC

Gourmandes, Gourmands,     Aujourd'hui je vous propose une recette croustillante que j'adore. Le poulet façon KFC. Du bon poulet croustillant comme au fameux resto fast-food mais en mieux !!   Je  l'ai trouvée chez Elsa sur Youtube et je ne m'en lasse pas !   ***   Pour 4 à 6 gourmands : 4 blancs de poulet 200g de Cornflakes (non sucrés!) 150g de farine complète ou semi complète 2 oeufs 1 c.à.s de ketchup 2 c.à.c de citron 1 c.à.c de  paprika optionnel : 3 à 4 gouttes... [Lire la suite]
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29 octobre 2015

Tarte au chou rouge et lardons

Gourmandes, Gourmands,   Aujourd'hui une recette peu commune, mais simple, savoureuse et de saison !   J'ai découvert cette recette sur le livre " Je compose mes assiettes complètes" de Amandine Geers & Olivier Degorce.   J'étais sceptique, et finalement j'ai adoré ! Allez hop, en piste !   ***   Pour environ 6 gourmands   1 pâte à tarte feuilletée (pour moi ce sera brisée) 200g de lardons 1/2 chou rouge 2 gros oignons 2 oeufs 20cl de crème de soja ou de riz sel, poivre ... [Lire la suite]
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08 octobre 2015

Soupe de blettes et pois chiches

  Gourmandes, Gourmands,   Il y a quelques jours je vous ai proposé une recette de mousse au chocolat à base de jus de pois chiches ( clic clic ) Vos réactions m'ont beaucoup amusée et je salue celles qui ont eu l'audace de tester cette recette !   Ma copine Cath du blog Filou Coton m'a à juste titre suggéré de vous proposer une recette avec les pois chiches de la boîte ouverte pour la recette de la mousse .   Eh bien voilà ma Cath je m'exécute ! Je vous propose aujourd'hui une de mes recettes... [Lire la suite]
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11 septembre 2015

Tuto cuisine : comment réaliser une crêpe à la mode Bretonne !

Gourmandes, Gourmands,   Il y a quelques temps j'ai publié sur FB une photo de crêpe salée façon crêpe bretonne, et une amie m'a demandée de détailler ma méthode sur le blog.   Eh bien je m'exécute !   ***   Pour 4 gourmands il vous faudra : 4 galettes de sarrasin 4 tranches de (bon) jambon sans couenne 4 oeufs un peu de beurre salé de l'emmental râpé du sel, du poivre,   ***     Au préalable couper les tranches de jambon en 4 lanières Faire chauffer une noix de beurre... [Lire la suite]
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25 août 2015

Boulettes poulet / parmesan et leur sauce légère

Gourmandes, Gourmands,   On reprend le chemin de la cuisine avec une recette ultra simple, légère et gourmande : rien que ça !!   Allez zou en piste !     Pour 4 gourmands :   Pour les boulettes : 400g de blancs ou d'escalopes de poulet 100g de parmesan 1 oeuf 2 gousses d'aïl poivre, sel, thym (selon votre goût pour la quantité)   Pour la sauce : environ 4 c.à.s de fromage blanc 0% de la ciboulette le jus d'un citron sel, poivre   ***   Les boulettes : Cuire le... [Lire la suite]
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