Poulet croustillant façon KFC
Gourmandes, Gourmands,
Aujourd'hui je vous propose une recette croustillante que j'adore.
Le poulet façon KFC.
Du bon poulet croustillant comme au fameux resto fast-food
mais en mieux !!
Je l'ai trouvée chez Elsa sur Youtube et je ne m'en lasse pas !
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Pour 4 à 6 gourmands :
4 blancs de poulet
200g de Cornflakes (non sucrés!)
150g de farine complète ou semi complète
2 oeufs
1 c.à.s de ketchup
2 c.à.c de citron
1 c.à.c de paprika
optionnel : 3 à 4 gouttes de Tabasco
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Commencer par préparer les blancs de poulet en les coupant en gros morceaux type aiguillettes
Concasser plus ou moins grossièrement les pétale de Cornflakes
à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou du poing
Battre les oeufs avec le citron, le ketchup, le paprika
(et éventuellement le Tabasco si vous aimez quand c'est épicé)
Disposer dans 1 assiette la farine
Dans une autre votre mélange oeufs / épices
Tremper les morceaux de poulet dans la farine, puis dans l'oeuf, puis dans les Cornflakes
(Je vous préviens vous risuez d'avoir les mains dans un sale état !!! Mais ça vaut le coup !!)
Disposer les morceaux de poulet panés sur un grand plat
Au moment de passer à table (c'est vraiment bien de les cuire au dernier moment!)
faire chauffer une bonne quantité d'huile dans une poele ou une sauteuse
Quand l'huile est bien chaude, passer les morceau de poulet environ 30sec à 1min de chaque côté
Attention ça cuit très vite !
Les disposer sur du papier absorbant pour oter le résidu d'huile
Servir bien chaud !
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Et voilà une super idée pour un plateau tv avec les enfants, le chéri,
ou seule hein on a le droit aussi !!
Pratique, incroyablement croustillant, et vraiment délicieux !
Je ne suis pas super fan de la friture en général,
mais là croyez-moi cette recette est vraiment à tomber !
A très vite
lili