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Gourmandes, Gourmands,

 

Aujourd'hui une recette très simple, économique

et carrément addictive pour moi !

 

J'ai croisé il y a quelques temps une recette de potatoes au four

 chez ma super Nath ici : C'est Nathalie qui cuisine,

et ça m'avait tapé dans l'oeil.

 

Puis chez plusieurs blogueuses et youtubeuses

j'ai aperçu des recettes similaires mais sans huile.

 

J'ai testé plusieurs méthodes,

et je vous donne ici ma préférée.

 

Notez que le choix des épices est personnel,

vous pouvez tout à fait mettre du curry au lieu du paprika,

ou juste de l'aïl et de l'oignon,

c'est vous qui voyez !!

 

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En cuisine !

 

***

Pour 4 grossses pommes de terre soit 2 personnes (environ selon les appétits)

Comptez environ 2 grosses pommes de terre par personne
de préférence bio afin de garder la peau, c'est meilleur !

1/2 c.à.c d'aïl en poudre

1/2 c.à.c d'oignons en poudre

1 c.à.c de paprika

1/2 c.à.c d'herbes de provence

1 c.à.c de farine

***

 

Dans un premier temps, lavez les pommes de terre et coupez-les de la forme souhaitée :

frites, potatoes, cubes ...

 

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Mettez-les à cuire 5 minutes dans l'eau bouillante.

Egouttez-les.

Mélangez-les avec l'aïl, l'oignon, les épices et la farine.

 

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Soit directement dans la casserole en secouant bien,

soit dans un sac congélation.

Cette dernière option est très pratique mais il faut laisser tiédir les pommes de terre

avant sinon le plastique se ramollit trop !

Etalez les pommes de terre sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson.

 

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Veillez à ce qu'elles ne se superposent pas, c'est mieux.

Enfournez pour 25min à 200°.

Selon les quantités cela peut être plus long : vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau.

 

***

 

Et voilà !

 

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De délicieuses pommes de terre "frites" bien dorées

appétissantes mais sans matière grasse !

 

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J'en fais très souvent, et je ne m'en lasse pas !

Avec une belle salade verte, ou ce que vous voulez,

c'est un vrai régal !

 

Entendons-nous bien,

vous n'aurez pas un goût de frite il est évident,

mais cette alternative saine fait largement le job !

Et coupées en forme de frites, elles font très bien illusion !

 

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Bonne semaine à tous

 

lili