25 mai 2016

Collation rapide et saine #2

Gourmandes, Gourmands,   Puisque le thème des collations vous intéresse, on continue dans la série avec une nouvelle recette relativement rapide à réaliser et saine.   Aujourd'hui je vous propose une compote de bananes express :     A la base je ne suis pas du tout adepte des compotes, que je trouve généralement fades et trop sucrées. Ou avec un goût de fruit trop artificiel.   Cette recette est née d'une erreur, un jour où j'ai voulu faire mûrir des bananes trop vertes ! Et finalement j'ai... [Lire la suite]
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09 mai 2016

Idée de collation rapide et saine #1

Gourmandes, Gourmands,     J'ouvre aujourd'hui une nouvelle "rubrique" si je puis dire, dans laquelle je vous partagerai des idées de collation rapide à réaliser et très saines.   J'espère que cela vous intéressera ...   Je suis trèèèèèèès trèèès collation, surtout le goûter que je ne raterai pour rien au monde ! On a généralement cette petite envie de sucré en milieu d'après-midi, qui est tout à fait logique car on est éloigné du repas de midi, et le corps réclame de l'énergie !!   Alors NON,... [Lire la suite]
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11 avril 2016

Pommes de terre frites SANS HUILE !! ( si si ! )

  Gourmandes, Gourmands,   Aujourd'hui une recette très simple, économique et carrément addictive pour moi !   J'ai croisé il y a quelques temps une recette de potatoes au four  chez ma super Nath ici : C'est Nathalie qui cuisine, et ça m'avait tapé dans l'oeil.   Puis chez plusieurs blogueuses et youtubeuses j'ai aperçu des recettes similaires mais sans huile.   J'ai testé plusieurs méthodes, et je vous donne ici ma préférée.   Notez que le choix des épices est... [Lire la suite]
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30 mars 2016

Lait d'amande fait maison...et bonus !

  Gourmandes, Gourmands,     Voilà 2 ans maintenant que j'ai remplacé mon traditionnel lait de vache par des laits végétaux. J'ai testé un peu de tout dans les laits du commerce : riz, avoine, épeautre, soja, noisettes ...   Mais jamais le lait d'amande ! Et pour cause : son prix est exhorbitant !!!   Du coup je me suis dit tiens, si j'en faisais moi-même ! Ni une ni deux me voici à la recherche de la marche à suivre ...   J'ai testé plusieurs façons de filtrer et plusieurs... [Lire la suite]
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17 février 2016

Cake poulet, olives vertes et chèvre {sans gluten}

  Gourmandes, Gourmands,     Aujourd'hui, la cuisine du placard ! J'entends par là une cuisine facile, avec des ingrédients qui traînent généralement dans les placards et/ou le frigo.   Une recette sans gluten, vous en verrez de plus en plus sur mon blog. Je ne souhaite pas m'étendre sur le sujet, il s'agit de choix personnels pour des raisons de santé. Je vous mettrai autant que possible les équivalents en matière première plus traditionnelle, comme je le fais déjà avec d'autres ingrédients... [Lire la suite]
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07 février 2016

"Quinotto" poivrons/haricots rouges {vegan}

Gourmands, Gourmandes,   Un quino quoi ??? Elle nous invente des mots la lili maintenant!!!   Non, non, rassurez-vous, j'ai entendu ce mot dans une recette de quinoa cuisiné comme un risotto !!   J'ai trouvé l'idée sympa, j'ai testé et j'ai adoré !   Je partage donc avec vous ma modeste recette. (sans gluten, ni produit d'origine animale)   C'est une recette plutôt facile à réaliser, mais il faut avoir un peu de temps devant soi (environ une demi heure).   En cuisine !   ... [Lire la suite]
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16 novembre 2015

Fondant au chocolat {sans beurre}

Gourmandes, gourmands,   On essaie de se mettre un peu de baume au coeur en ce lundi ...   ***     Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple, plutôt légère et facile à réaliser. Il s'agit d'un fondant au chocolat sans beurre.   On croit souvent que le beurre est un ingrédient indispensable à la pâtisserie, mais c'est un tort ; il est souvent là pour apporter du moelleux, du coup il existe plusieurs solutions pour le remplacer.   Ici j'ai choisi la compote de pommes, car... [Lire la suite]
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02 novembre 2015

Gâteau de riz au caramel

Gourmandes, Gourmands,     Il y a quelques jours en passant chez ma copinaute Christine ici j'ai vu qu'elle cherchait une recette de gâteau de riz .   Du coup, me voici en cuisine à tester une recette et hmmmm je m'mpresse de la partager aec vous  !   Allez Christine, en cuisine !!!   ***   Pour environ 6 gourmands:   180g de riz rond du caramel liquide 100g de sucre complet 1l de lait de soja à la vanille vanille ( ou 1l de lait + une gousse de vanille ) 2 jaunes... [Lire la suite]
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29 octobre 2015

Tarte au chou rouge et lardons

Gourmandes, Gourmands,   Aujourd'hui une recette peu commune, mais simple, savoureuse et de saison !   J'ai découvert cette recette sur le livre " Je compose mes assiettes complètes" de Amandine Geers & Olivier Degorce.   J'étais sceptique, et finalement j'ai adoré ! Allez hop, en piste !   ***   Pour environ 6 gourmands   1 pâte à tarte feuilletée (pour moi ce sera brisée) 200g de lardons 1/2 chou rouge 2 gros oignons 2 oeufs 20cl de crème de soja ou de riz sel, poivre ... [Lire la suite]
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19 octobre 2015

Exit le Nutella qui tâche, voici le Lilitella qui déchire !

Gourmandes, Gourmands,   Qui n'a jamais rêvé de pouvoir baffrer du Nutella sans culpabiliser ??? ( bon euh les nanas qui n'ont pas cette sale addiction vous sortez, vous nous complexez merci!! )   Eh bien me voici me voilà, avec ma recette de Lilitella tellement mais tellement bonne !! Et pas qu'en goût ! Pleine de bonnes choses pour la santé je suis sûre que vous l'adopterez ! Au moins de temps en temps pour ne pas laisser Nutella encrasser vos artères ;-)         Pour 1 pot de Lilitella... [Lire la suite]
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