20 janvier 2016

Les cookies au Nutella de Nath

Gourmandes, Gourmands   Aujourd'hui une recette ultra simple et ultra gourmande repérée il y a un petit moment sur le célébrissime blog de Nath "C'est Nathalie qui cuisine" que j'adore vous commencez à le savoir !!   3 ingrédients seulement pour des cookies fondants et super gourmands !! Bon euh je plaide coupable car j'ai utilisé du Nutella classique mais je vous conseille fortement, et sur un plan nutritionnel, et sur un plan purement gustatif de vous diriger vers une pâte à tartiner bio de qualité ... [Lire la suite]
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16 novembre 2015

Fondant au chocolat {sans beurre}

Gourmandes, gourmands,   On essaie de se mettre un peu de baume au coeur en ce lundi ...   ***     Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple, plutôt légère et facile à réaliser. Il s'agit d'un fondant au chocolat sans beurre.   On croit souvent que le beurre est un ingrédient indispensable à la pâtisserie, mais c'est un tort ; il est souvent là pour apporter du moelleux, du coup il existe plusieurs solutions pour le remplacer.   Ici j'ai choisi la compote de pommes, car... [Lire la suite]
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28 septembre 2015

La mousse au chocolat {vegan} de Nath

Gourmandes, Gourmands,   Je vous ai déjà parlé de Nath il n'y a pas si longtemps, du topissime blog : C'est Nathalie qui cuisine   Eh bien il y a peu, j'ai craqué pour la énième fois sur une de ses recettes. Mais celle-ci m'intriguait particulièrement car il s'agit d'une mousse au chocolat sans blanc d'oeuf ! J'avais déjà entendu parler de cette astuce étant donné que je m'intéresse de près à l'alimentation végétalienne. Je ne vous fais pas attendre plus longtemps et vous révèle l''ingrédient magique : ... [Lire la suite]
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10 février 2015

Yaourt glacé express (sans lactose/sans oeuf)

  Gourmandes, Gourmands,     Oui je sais il fait encore froid et moi je vous propose une recette de yaourt glacé ! Mais quelle idée !!??   Eh bien dans mon Sud, il y a un beau soleil et il fait bon aujourd'hui, du coup j'ai hâte d'être aux beaux jours et du coup j'ai envie de crème glacée !!     Je vous propose une recette ultra simple, rapide, et qui a l'avantage de ne contenir ni lactose, ni oeuf, ni sucre.   Ce qui en fait une recette ultra saine et diététique, et très... [Lire la suite]
22 janvier 2015

Colis gourmand de Noël #1

Gourmande, Gourmand,   Plus que jamais, 2015 sera sous le signe de la gourmandise et de la découverte culinaire !!   J'en veux pour preuve ce magnifique colis #1 que le gentil Papa Noël m'a déposé sous le sapin !!   En avant pour la découverte !!   1. Pâte de saté (piment, ail, sésame, échalote, cumin, curcuma, sel, sucre, cacahuète, huile, glutamate) 2. Galanga (parfumé et chaud, délicat en bouche) 3. Feuilles de Kafir ou de Combawa 4. Sel du petit poisson rouge (sel, ail, fenouil, anis... [Lire la suite]
06 décembre 2014

Mes MAXI cookies de NOEL à la confiture de lait

Gourmandes, Gourmands,   Nous y voilà ! Le mois de décembre est là, la course aux cadeaux lancée, J-19 !!   Et pour moi, décembre est synonyme de  BISCUITS ! Il faut toujours une petite assiette  de biscuits qui trône dans le salon. Ca fait intégralement partie de l'esprit de NOEL !     Mais je ne suis pas du tout adepte du pain d'épices, ou autre massepain que l'on trouve généralement en cette période.   Du coup je vous propose des COOKIES DE NOEL ! Rien de... [Lire la suite]
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26 novembre 2014

Brownie chocolat banane (recette Thermomix mais pas que!)

      Gourmandes, Gourmands,     En ces temps pluvieux, j'ai eu envie de partager avec vous cette recette de brownie super fondant et tellement réconfortant !     C'est une recette Thermomix à la base, mais je vous mets aussi la version sans Thermomix, car je suis bien consciente que tout le monde ne le possède pas.   Allez hop, trève de blabla, AUX FOURNEAUX !     Pour 12 à 14 portions   100g de noix de Pécan 200g de chocolat noir à pâtisser ... [Lire la suite]
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30 mai 2014

Cookies ultra moelleux aux pépites de chocolat ( brownie cookies )

Gourmandes, gourmands,   ATTENTION ATTENTION aujourd'hui recette particulièrement addictive pour les amateurs de chocolat !!!!   Voilà plusieurs semaines que je bave sur des recettes croisées ICI et LA sur la toile, concernant des cookies qui auraient la texture du brownie !   Ne croyant que ce que je vois ( ou plutôt ce que je goûte ! ) je décide donc de tester cette fameuse recette. Et là : OH MY GOD !!!!   Effectivement, texture ultra fondante du brownie, bien stabilisée dans le temps qui... [Lire la suite]
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22 mai 2014

Madeleines à l'ancienne aux pépites de chocolat

    Gourmandes, gourmands,   A la base je devais vous présenter une super recette de gâteau caché pour la fête des mères qui arrive à grands pas ... hum ...   Comment vous dire qu'après avoir passé l'après midi sur la dite recette, tout ce qui est sorti du four c'est une brique informe, cuite d'un côté mais pas de l'autre, avec un truc bizarre au milieu qui était censé représenter un coeur !!!! (image internet)   Nul besoin de vous dire que je dois encore potasser le sujet avant de... [Lire la suite]
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18 mai 2014

Cheesecake Twix / mousse au chocolat

  Gourmands, gourmandes !   Aujourd'hui je vous propose une recette pour les amateurs de pâtisseries riches et crémeuses : j'ai nommé le cheesecake fourré au Twix nappé de moussse au chocolat !   J'ai trouvé cette recette sur internet, et j'ai décidé dans une premier temps de la reproduire à l'identique. Mais je pense que si je la refais, je changerai quelques petites choses afin de rendre le dessert plus léger !   Ceci dit, en l'état cette recette est à tomber ! Allez EN PISTE !   ... [Lire la suite]
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