07 mars 2015

Curry de poulet au lait de coco de chez Nath

    Gourmandes,Gourmands,   Aujourdhui je vous propose une recette repérée sur le super blog de Nathalie  " C'est Nathalie qui cuisine "   Un plat très simple et savoureux  que j'affectionne particulièrement car j'adore utiliser le lait de coco en cuisine salée. Influences vietnamiennes oblige !!   J'ai juste modifié 2 ou 3 petites choses selon mes goûts, mais en gros, c'est sa recette !   En cuisine !!   *** Pour 4 gourmands il vous faudra :   une... [Lire la suite]
Posté par chocolili à 14:05 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

19 février 2015

Salade fraîcheur #1 (vegan)

  Gourmandes,Gourmands,     Aujourd'hui je vous propose une recette ultra simple, mais que j'aime beaucoup faire ces derniers temps pour éviter de me coucher avec l'estomac trop lourd !   Seule, ou avec une soupe de légumes, cette salade constitue un repas sain et complet, idéal pour un dîner léger.   ***   Il vous faudra : des pois chiches une endive un demi avocat quelques olives vertes des noix assaisonnement au choix    *** Couper les olives et les noix en deux ... [Lire la suite]
Posté par chocolili à 18:27 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
22 janvier 2015

Colis gourmand de Noël #1

Gourmande, Gourmand,   Plus que jamais, 2015 sera sous le signe de la gourmandise et de la découverte culinaire !!   J'en veux pour preuve ce magnifique colis #1 que le gentil Papa Noël m'a déposé sous le sapin !!   En avant pour la découverte !!   1. Pâte de saté (piment, ail, sésame, échalote, cumin, curcuma, sel, sucre, cacahuète, huile, glutamate) 2. Galanga (parfumé et chaud, délicat en bouche) 3. Feuilles de Kafir ou de Combawa 4. Sel du petit poisson rouge (sel, ail, fenouil, anis... [Lire la suite]
10 janvier 2015

Palmiers tomates confites / Philadelphia

Gourmandes, Gourmands,   Ce soir j'ai un repas de groupe, et nous devons amener de quoi grignoter à l'apéro.   J'ai donc décidé de troquer la traditionnelle quiche à couper en morceaux, contre des bouchées déjà toutes faites.   J'aime de plus en plus faire des portions individuelles. J'ai donc choisi de faire des feuilletés, toujours très appréciés.   Recette ultra simple et rapide   EN PISTE !   Pour environ 18 palmiers 1 pâte feuilletée pur beurre 1 pot de tomates confites... [Lire la suite]
Posté par chocolili à 16:14 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 septembre 2014

Lasagnes épinards & ricotta ( recette light ! )

Gourmandes, gourmands,   Aujourd'hui une recette bonne pour le moral ET la ligne !   C'est pas si souvent sur mon blog, alors on en profite !   &&&   Pour 4 gourmands 1 échalotte 1 oignon 280g de pousses ou branches d'épinards 250g de ricotta 1 oeuf 1 boule de mozzarella allégée de la crème fraîche allégée des plaques de lasagnes du parmesan   &&&   Préchauffer le four à 180°C / th.6   Faire dorer l'oignon et l'échalotte émincés dans un peu... [Lire la suite]
Posté par chocolili à 09:42 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 mai 2014

Petites gaufres coppa / roquefort

Gourmands, gourmandes,     Aujourd'hui une recette de gaufres salées. J'ai imaginé cette dernière car j'avais des restes à recycler.   C'est déroutant pour certains de détourner les recettes habituellement sucrées, mais je vous assure que c'est délicieux !    Et puis c'est pratique puisque vous réalisez une même pâte pour 2 recettes différentes.   J'ai donc repris la pâte de la recette de mes gaufres chocolat / vanille ICI et j'ai remplacé toute la partie sucrée par la partie salée. ... [Lire la suite]
Posté par chocolili à 20:27 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,

05 février 2014

La Socca niçoise au four

    Bonjour à tous !     Je cherchais depuis quelques jours une alternative au pain blanc sans vraiment trouver mon bonheur.   Et d'un coup, l'illumination ! (oui ça m'arrive parfois!)   Je me suis souvenue de cette galette que j'avais goûtée un jour de marché, et que j'avais ADORéE : la Socca niçoise ! Une spécialité du coin.   Ni une ni deux, me voici à la recherche de la recette. J'ai eu le plaisir de découvrir un procédé simple et rapide, avec peu d'ingrédients. ... [Lire la suite]
Posté par chocolili à 15:10 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 janvier 2014

"Bisteu" ( ou pâté de pommes de terre )

    Bonjour à tous   Aujourd'hui je vous propose une recette qui nous vient de la Picardie : la "bisteu" ou pâté de pommes de terre.   C'est un genre de tourte, garnie de pommes de terre , d'oignons et de lard fumé.   Une recette familiale, simple et économique, découverte dans le magazine "GOURMAND n°283" Elle vous réchauffera en cette période hivernale.   ******** Pour 4 personnes 2 pâtes brisées 1kgs de pommes de terreà chair ferme 1 oignon hâché 100g de lard fumé en... [Lire la suite]
Posté par chocolili à 17:51 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 décembre 2013

Croquetas de chèvre frais et tomates séchées

Bonjour à tous !   Aujourd'hui on continue la série tapas. Une recette très simple à réaliser, et vraiment délicieuse :les croquetas ! Les croquetas sont un des tapas les plus consommés en Espagne.Ils sont généralement farcis de morue ( croquetas de bacalao ),de jambon (croquetas de jamòn),ou encore de poulet (croquetas de pollo). Une fois que l'on connaît une de ces recettes,j'ai envie de dire que l'on peut les décliner à l'infiniselon ses goûts et son imagination ! Pour ma part, j'ai choisi de marier des... [Lire la suite]
Posté par chocolili à 16:47 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 novembre 2013

TAPAS !

      Bonjour à tous Aujourd'hui je commence une série qui m'a été demandée sur FB par mes coupines, à savoir les tapas/entrées apéritives. Je vais ratisser large histoire d'avoir un maximum de choix. Il y aura donc des tapas, des entrées apéritives, des antipasti, bref tout ce que l'on peut regrouper dans un apéritif dinatoire ou pas ! Et on démarre cette série sous le soleil de l'Espagne avec un de mes tapas préférés, j'ai nommé : LES PATATAS BRAVAS       La recette que je vous... [Lire la suite]
Posté par chocolili à 18:12 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,