Cookies aux chouchous et pépites de chocolat

13 novembre 2013

Bonjour à tous !

On continue dans la série cookies !

Aujourd'hui j'ai ajouté un ingrédient qui vient de notre enfance, LES CHOUCHOUS !
Mais oui vous savez ces petites cacahuètes caramélisées que l'on vend dans les fêtes forraines !

Allez hop, en piste !

POUR ENVIRON 15 COOKIES

1 gros oeuf
100g de beurre salé
80g de sucre roux
180g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de vanille en poudre ou à défaut 1 sachet de sucre vanillé
1 paquet de chouchous

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Préchauffer le four à 180°C

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre à la spatule en bois

Ajouter l'oeuf battu, et mélanger

Ajouter la farine en une seule fois préalablement mélangée à la levure et à la vanille, et mélanger bien

(si vous obtenez qque chose de trop compact et farineux, rajoutez un chouilla d'oeuf battu, à l'inverse si le résultat est trop liquide, rajoutez un peu de farine)

Couper quelques grosses pépites dans une tablette de chocolat noir
(ou prendre des pépites achetées dans le commerce)

Ajouter les pépites de chocolat et les chouchous et mélanger sans trop travailler la pâte

Fariner le plan de travail et former des boules de la taille d'une grosse noix
(pour ma part je préfère les king size donc je fais des boules assez grosses!)

Déposer les boules sur une plaque avec du papier sulfurisé, en les espaçant d'environ 4cms

Enfourner pour plus ou moins 12/15 min
(plus si vous les aimez croustillants, moins si vous les aimez moelleux)

Laisser refroidir à la sortie du four

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Pour cette recette je vous conseille d'attendre plusieurs heures avant de déguster vos cookies, voire même attendre le lendemain, car la chaleur ne réussit pas aux chouchous, ils deviennent chauds et mous et ce n'est pas très agréable au goût. Si vous attendez au moins qques heures, ils redeviendront croustillants et ce n'en sera que meilleur !